Restoranlarda Yediğinize Taş Çıkartacak Köri Soslu Tavuk Tarifi

Restoranlarda Yediğinize Taş Çıkartacak Köri Soslu Tavuk Tarifi

Dünyada Gösterimi Yasaklanmış 5 Korku Filmi
Bu Zamana Kadar Yediğiniz Makarnaları Unutturan Tarif
İzlemeye Doyamayacağınız 10 Netflix Dizisi

Restoranlarda yediğiniz o güzel köri soslu tavuğu hatırlıyorsunuz değil mi? Aynısını hatta daha güzelini evde kendiniz yapabilirsiniz. Restoranda yediğiniz 1 kişilik menü fiyatına bütün eve ziyafet çekebilirsiniz, kolayca ulaşabileceğiniz malzemeler ile sosuna kadar kendinizin yapabileceği mükemmel bir köri soslu tavuk tarifine hazır mısınız? Gelin bu akşam yemeğinizi birlikte yapalım, yaratıcılığınızı kullanarak yanına ekleyebileceğiniz ufak atıştırmalıklar ile bu sofrayı çok daha zengin hale getirebilirsiniz. (Patates kızarması, makarna veya salata)

Malzemelerimiz

  • 2 Adet tavuk göğsü
  • Bir paket mantar
  • 1 Adet kırmızı biber
  • 2 Adet yeşil biber
  • Tuz

Sosu İçin

  • 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 Paket krema
  • 2 Tatlı kaşığı köri tozu

Yapılışı

Öncelikle tavukları jülyen olarak kesiyoruz. Tavukların tavaya yapışmaması için tavaya biraz yağ koyup kestiğimiz tavuklarımızı orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Tavuklar önce sularını bırakacak, ardından bıraktıkları suyu tekrar çektiğinde üzerine diğer malzemelerimizi koymaya uygun hale geleceklerdir.

Tavuklar pişerken bir yandan mantarlarımızı doğruyoruz, pişince iyice küçüleceğinden dolayı mantarları çok fazla parçaya bölmeden doğramak en doğrusu olacaktır. Suyunu çeken tavukların üzerine büyük parçalar halinde kestiğimiz mantarları ekleyerek mantarlarımızın da pişmesini bekliyoruz. Mantarlarda suyunu bırakıp ardından çektikten sonra üzerine diğer malzemelerimizi eklemeye uygun hale gelecektir.

Mantarlar pişerken, bir yandan bizde kırmızı ve yeşil biberlerimizi jülyen şekilde doğruyoruz. Mantarlarımız da piştikten sonra hazırladığımız biberleri de ekliyoruz ve bir süre hepsinin pişmesini bekliyoruz. Arada bir karıştırıp kontrol ediyor ve biberlerin kendini bıraktığını gördükten sonra yemeğin altını kapatıyoruz.

Köri Sosunun Yapılışı

Boş bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip hafif ısındıktan sonra üzerine 1,5 yemek kaşığı unu ekleyip karıştırdıktan sonra hafif kavrulmasını bekliyoruz. Un sarı hale geldikten sonra 1 paket kremayı da ilave ederek un, yağ ve kremayı karıştırıp birbirine yediriyoruz. Karışım hafif koyulaştıktan sonra 2 tatlı kaşığı köri tozunu ilave ediyor (isteğe göre artabilir) ve 1 – 1,5 dakika sürekli karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Sos koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatıyor ve altını söndürdüğümüz ama hala sıcak olan yemeğimizin üzerine ilave ediyoruz. Yemek ve sosu iyice karıştırıp birbirine yedirdikten sonra servis etmek için tabağa alabilirsiniz. Afiyet olsun.  🙂

COMMENTS

WORDPRESS: 2
  • comment-avatar
    Selim 5 months

    Akşam evde yaptım ve ailem çok şaşırdı 😀 elinize sağlık hem pratik hem çok lezzetli bir tarif olmuş.

  • comment-avatar
    Selma 5 months

    Gerçekten çok güzel bir tarif olmuş, teşekkür ederim. 🙂

  • DISQUS: 2